'La storia della gastronomia è la storia del mondo', es pot llegir a una de les parets de la Nuova Trattoria, el reconvertit restaurant italià que es troba al centre de la capital del Montsià. I és cert, la cuina ha deixat petjada en la història de tots els pobles, amb el gust, el color i la textura dels seus plats. Així és a Itàlia, on els pasti, els carpacci, les insalati o les pizzes protagonitzen part dels seus àpats. Gràcies a la Nuova Trattoria podem gaudir d’aquesta explosió de sabors prop de casa. Per exemple, amb el rissoto a la ruota, specialità della casa o el carpacci manzo.
La Trattoria es funda l’any 1994. Després d’un temps tancat, el restaurant obre al mateix local però amb un espai renovat: destaquen els tons blancs i l’estil vintage que transporta al client a la màgia del nord d’Itàlia. La Nuova Trattoria manté la qualitat de la seva cuina, amb productes de la nostra terra i amb l’experiència als fogons dels seus cuiners.
Amb tot, la Nuova Trattoria continua sent el referent italià al territori, amb un gran ventall de plats que satisfan els paladars més exigents.
