Tot preparat a les cuines de més dels 40 restaurants que participaran de les XII Jornades Gastronòmiques de la Galera de les Terres de l’Ebre. Les viles marineres d’Alcanar, l’Ametlla de Mar, l’Ampolla i la Ràpita s’han tornat a unir sota el paraigua de la Diputació de Tarragona per oferir una experiència gastronòmica amb la galera com a protagonista principal.
Amb cada menú es vol reivindicar aquest crustaci com a producte local i de qualitat típic de la mar de les Terres de l’Ebre.
Entre les propostes, totes maridades amb vins de la DO Terra Alta, es pot tastar cor de carxofa amb brandada de galera, allipebre de rap i galeres amb mongetes o crema tèbia de galera amb mousse de musclos amb escabetx. Les jornades duraran fins al pròxim 9 de març.
L’alcalde de l’Ampolla, Francesc Arasa, destaca que són unes jornades totalment consolidades que contribueixen a desestacionalitzar el turisme.
