Darrere de l’aparador de Dolços Alemany, a Amposta, hi ha una curiosa i bonica història. La d’Ivan Prats i Jon Iñiurrategui, els actuals propietaris i quarta generació d’aquest establiment centenari d’Amposta. Els dos van fer un gir a les seves vides quan van decidir seguir amb aquest negoci. Ivan va canviar l’uniforme de mosso d’esquadra pel davantal de pastisser. Jon treballava al despatx d’arquitectura, però va decidir acompanyar la seva parella en aquesta nova aventura. Els dos es mostren orgullosos de preservar la història d’aquesta pastisseria, seguint amb l’elaboració artesana i de qualitat. El negoci va ser fundat l’any 1912 per Joan Alemany. 112 anys després aquesta quarta generació fa honor al seu fundador i recupera amb moltíssima il·lusió el seu nom.
