Arriba l’agost, i amb ell, el mes calorós amb més demanda de gel. Però des de fa uns dies, el sector de l’hostaleria i alimentació estan patint l’escassetat d’aquest producte. El motiu és generalitzat i ve donat perquè els grans fabricants han deixat de produir, davant l’alta demanda d’estiu. L’elevat cost de l’electricitat ha obligat a paralitzar la producció del sector.
Les fàbriques de gel comencen a emmagatzemar el producte durant el primer trimestre de l’any, perquè no se saturi la producció en ple pic de demanda durant el període estival. Com no s’ha arribat a una estabilització dels costos per poder vendre el gel a un preu de mercat habitual, ara en plena temporada d’alta demanda s’està notant l’escassetat, i no hi ha gel per culpa d’aquesta aturada de fabricació. Des de l’empresa Espai Sota Zero asseguren que atendran, en la mesura del possible, els seus clients.
