La primera farina ecològica de Catalunya, es podria elaborar al Baix Ebre, concretament a l’Ametlla de Mar. I és que allà la cooperativa Econau ha iniciat un projecte per a elaborar-la al nou obrador que han construït. La cooperativa es va crear entre persones productores agroecològiques fonamentalment de garrofa i ametlles. Entre els seus socis hi ha pagesos i empreses de les quatre comarques de l’Ebre, el Baix Camp i l’Alt Camp.
