Cues a les pastisseries ebrenques per la Castanyada. Quan queden poques hores per aquesta festivitat, molts clients van a recollir els panellets acabats de fornejar. La majoria aposten per un assortit variat d’ametlla, coco, cafè o maduixa. És el cas de Montse, veïna de Camarles, que ha carregat per tota la família.
Tot i això, el panellet estrella continua sent el de pinyons, que a diferència de la majoria d’aliments s’ha salvat de la inflació. De fet, enguany es ven entre un 10 i un 12% més barat que l’any passat. Marín Navarro és pastisser i propietari de Germans Marín.
Es calcula que al conjunt de Catalunya es vendran 250.000 quilos de panellets. D’aquests, tres de cada quatre seran de pinyons.
