Aquesta és la imatge més repetida aquests dies a les pastisseries. Sobretot aquest dijous, a poques hores de celebrar la festivitat de Reis. I és que a les taules no faltarà el tradicional tortell de reis, amb la corona per l’afortunat que trobi la figura del rei però també amb la fava, que a qui li toqui pagarà el tortell. I enguany li costarà una mica més car que altres anys, per la pujada de preus en els productes i en l’energia. Carlos Ripollés és pastisser del Forn Carlos Ripollés, al poble de Jesús.
Tot i aquesta pujada de preus, el gremi de pastissers celebren l’èxit de vendes en la campanya d’enguany.
Satisfacció, per tant, en aquesta pastisseria, que dimarts va patir un petit ensurt quan es va trencar la màquina per pastar. Per sort, en poques hores van trobar solucions.
Pel que fa als farcits, en aquesta pastisseria triomfa la crema.
De xocolata, de brossat, de cabell d’àngel, de crema o de nata. Tortells per tots els gustos i paladars.
