Trobar la recepta perfecta per fer mones de Pasqua no sempre és fàcil. Per resoldre tots els dubtes, una pastisseria de Tortosa, el Bon Lloc, ha organitzat tallers per aprendre a elaborar aquest dolç a qui pocs es resisteixen.
L’encarregat del taller és el pastisser Pere Llupià, amb una llarga experiència. De fet, recorda quan les de massapà encara eren les reines de les mones, però com a poc a poc van perdre pes davant de nous farcits.
Després de batre els ous, de pastar amb força i de fornejar, arriba la part més esperada: provar-la.
Una bona forma d’endolcir la tarda i amb molt bona companyia.
