La Càmara Arrossera del Montsià ha participat en la tercera edició del Science & Cooking World Congress de Barcelona, el congrés mundial de ciència i cuina. En concret, el president de la cooperativa, Marcel Matamoros, ha participat en una taula rodona sobre els ingredients del present i del futur en la gastronomia i la ciència, dos àrees vinculades a l’arròs, el cultiu i la innovació d’aquest cereal. En aquest sentit, la Càmara Arrossera del Montsià ha posat d’exemples projectes com Oryzite, un nou substitut del plàstic convencional fet amb pallofa d’arròs, o el llançament de farines extrusionades.
