La gastronomia apta per a persones celíaques, i els productes de la Federació Catalana DOP-IGP, han estat els protagonistes de gran part de la fira Festast a Tortosa. En el marc de la fira, l’Ajuntament ha signat un conveni amb l’Associació de Celíacs de Catalunya, un acord que segons l’alcalde, Jordi Jordan, arriba tard.
Festast ha reservat un espai per a persones celíaques, amb menjar i showcookings lliures de gluten, a càrrec del xef Anay Bueno.
Un altre element destacat han estat els productes de la Federació Catalana DOP-IGP, qui havia programat un vol captiu que no es va poder enlairar pel vent. Amb tot, el seu president, Josep Pere Colat, destacava el paper de les DOP i les IGP en la cuina catalana.
Un programa inclusiu, que ha apropat durant tot el cap de setmana una cuina més sostenible a milers de persones.
