Un farcellet de pasta ‘wonton’ farcit de ragú estofat i condimentat amb vermut quilòmetre zero. Aquest és un dels plats de les primeres Jornades Gastronòmiques Degusta la Ribera d’Ebre, on quatre restaurants oferiran propostes de 24 productors de la comarca. Els dos sectors celebren aquest treball conjunt que permetrà posar en valor la qualitat gastronòmica dels seus pobles.
Les jornades són el resultat del projecte global Degusta Ribera d’Ebre, del Consell Comarcal, que té la voluntat de donar a conèixer els productes locals i millorar la venda de proximitat.
Una de les accions emmarcades en aquesta campanya va ser el curs de formació al restaurant Villa Retiro, que ha servit per inspirar els plats de les jornades.
Les jornades se celebren del 7 al 21 d’octubre, als restaurants Misasmaroi, Braseria de Tivissa, Pas de l’Ase i Hostal Gastronòmic de la Creu. Tota la informació es pot consultar al web degusta.riberaebre.org.
