L’Ametlla de Mar ha començat aquest divendres les X Jornades Gastronòmiques de la Tonyina Roja. Fins al 9 de maig, una vintena de restaurants de la població ofereixen menús gastronòmics i tapes elaborades amb tonyina roja. La regidora de Turisme, Maite Boquera, ha destacat la importància de les elaboracions fetes pels restaurants caleros i de la tonyina roja, producte molt típic del municipi.
Una de les participants, Cristina Escrich, propietària de la vermuteria Cala Cris, ha explicat que els restaurants ofereixen menús gastronòmics complets, mentre que els bars ofereixen una ruta de la tapa, on la tonyina és la protagonista. De fet, Escrich ha assegurat que el sector es reinventa continuadament amb l’ús d’aquest producte.
D’altra banda, Maite Boquera ha destacat la importància del desconfinament comarcal, que a partir del dilluns 26 d’abril permetrà acollir visitants de tota Catalunya. Aquest fet, ha dit, servirà per ajudar al sector de la restauració.
En aquest sentit, Cirstina Escrich, ha destacat la importància per al sector de l’aixecament del confinament perimetral.
La ruta de la tapa i les jornades gastronòmiques es podran gaudir fins al 9 de maig de 2021. A més, s’ha organitzat un concurs d’Instagram, on es pot guanyar 10 Tuna Tours del Grup Balfegó.
