Cremar el sucre, pintar amb xocolata i decorar amb motius nadalencs. Així elaboren el tronc de Nadal, una de les postres més populars de la pastisseria Germans Marín. Enguany ja se n’han venut prop d’un centenar. Tot i la pujada de preus d’alguns ingredients, com l’oli, la llet o el sucrem les vendes en aquest estabilment s’han incrementat un lleuger 3% fins al moment.
Tot i l’èxit del tronc de Nadal, hi ha unes postres que superen aquest típic dolç. Es tracta del tortell de reis. Navarro afirma que enguany tenen previstos vendre’n uns 500.
En total, la pastisseria preveu tancar les festes nadalenques amb un increment del 10% en les vendes, respecte l’any passat.
