Aitor López, xef del restaurant Citrus del Tancat de Codorniu a Alcanar ha tornat aquest divendres als fogons. Ho fa, per primer cop, amb una estrella Michelin sota el braç. El restaurant ha rebut per primer cop aquesta distinció de la prestigiosa guia roja. Per López, la clau de l’èxit ha recaigut en la seva cuina “tradicional i del record”.
López i el seu equip han rebut amb molta il·lusió aquesta estrella. Reconeixen que no se l’esperaven encara, però si en un futur perquè fa molt temps que treballen amb gran exigència.
Amb l’impacte mediàtic que comporta una estrella Michelin, el telèfon del Citrus no ha parat de sonar per reservar taula. Un restaurant que en menys de quatre anys des que va obrir portes, ja ha aconseguit el reconeixement que fa somiar a qualsevol cuiner.
