L’esturió, un peix de riu, està cada vegada més a prop de tornar a l’Ebre. Fa un parell d’anys van arribar quatre exemplars d’aquesta espècie procedents de França a l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària de la Ràpita. Després de molts estudis i observacions, el seu comportant ha estat favorable i s’han adaptat bé a les noves condicions de vida.
