Davant la crisi, tota inventiva és bona per tirar endavant amb el negoci. Es pot afirmar que aquest context de confinament viscut, ha servit per exprimir al màxim les idees i reinventar-se. I això ho sap fer molt bé Vicent Guimerà del restaurant L’Antic Molí d’Ulldecona, que dia a dia s’inventa davant els fogons. I tot aquest temps de persiana baixada s’ha adaptat a fer menjar per emportar, mantenint l’essència de cada plat.
Un altre exponent culinari de menjar de qualitat a domicili és des de la cuina d’en Jordi Mauri del Botànic a Tortosa. El restaurador tortosí, propietari també del restaurant El Racó de Mig Camí, també s’ha adaptat a la nova situació sobre la marxa, però defensa que la seva prioritat és tornar a veure la cara als clients que acudeixen en el dia a dia al local.
Des del sector de la restauració tenen clar que no es dediquen al menjar per emportar ni a domicili. Asseguren que es tracta d’una situació temporal per tal de no aturar l’activitat econòmica. Esperen poder oferir els àpats a les taules dels restaurants en plenes condicions al client.
