Roquetes ha celebrat la primera edició de GastroCaça, un esdeveniment gastronòmic dedicat a la cuina de carn de caça. La jornada ha reivindicat el paper dels caçadors en la gestió del territori i la protecció dels cultius, així com les oportunitats que el producte ofereix des d’un punt de vista gastronòmic. L’alcalde de Roquetes, Ivan Garcia, també ha destacat la jornada com una oportunitat per reivindicar la feina dels caçadors.
GastroCaça ha tingut lloc al Casal de la Raval de Cristo, i ha comptat amb demostracions culinàries en directe, a càrrec de reconeguts xefs. Els plats han estat elaborats amb ànec, llebre, cabirol i senglar. Segons la xef Elisabet Farrero, aquest certamen apropa la cuina de caça tant en l’alta gastronomia com en la cuina del dia a dia.
La jornada ha estat ben rebuda pels negocis i les entitats roqueteres, que han experimentat de primera mà l’èxit del GastroCaça.
