Potenciar el turisme gastronòmic i dotar d’eines al sector de la restauració. Amb aquest doble objectiu l’Ajuntament de Tortosa ha presentat el Llibre Blanc, que defineix la singularitat de la gastronomia de la ciutat, inclou un recull de productes i receptes i també propostes per posicionar l’oferta.
Una quarantena de persones vinculades a la gastronomia tortosina s’han sumat a aquest projecte.
La presentació del Llibre Blanc del Turisme Gastronòmic ha servit de preàmbul de Festast que arriba aquest cap de setmana. La fira aglutinarà mig centenar d’expositors per mostrar el potencial del territori.
La publicació, que es pot consultar al web www.tortosaturisme.cat, s’ha finançat amb el Pla de Sostenibilitat Turística en Destinacions dels fons Next Generation.
